Gin de Malbec

GRAPE VARIETY
Malbec

AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
50 ans

SOIL/EXPOSURE
Calcaire ferrugineux Sidérolithique Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION
Distillation des lies des cuvées B763 et Acacias
Issu de la distillation de Malbec et d’une infusion
de baies de genièvre, de coriandre, de zests d’agrumes, d’épices, de truffes et saffran du Quercy.

AGEEING
En dame Jeanne (En verre)
So2 total : < 10 mg/L TAV: 44 %