Nos vins de soif

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Les Agudes

À Table !!!

Tu vins plus aux soirées

You fuck my wine

Soif d'ailleurs

Haute Côt(e) de fruit

SOMNAM' BULLES BLANC

SOMNAM' BULLES Rosé

Capsule

Skin Contact

NDDPN

Les Agudes

ENCÉPAGEMENT
SAUVIGNON BLANC, SAUVIGNON GRIS, CHARDONNAY, SEMILLON BLANC, COLOMBARD, UGNI BLANC

AGE MOYEN DES VIGNES
20 ans

VINIFICATION
Vendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entière, fermentation en cuve inox et barriques, Fermentation en foudre

ELEVAGE
Élevage en cuves inox, barriques et foudre durant 6 mois

SO2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime

A Table

ENCÉPAGEMENT
MALBEC, TANNAT, MERLOT

AGE MOYEN DES VIGNES
ans

VINIFICATION
Vinification naturelle
Saignée et pressurage direct
Fermentation en cuves béton et barriques

ELEVAGE
Élevage en cuves béton et barriques
durant 6 mois

SO2 total : < 30 mg/L

Tu Vin Plus aux Soirées


25 ans


Vendanges manuelles
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques


Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois

SO2 total : < 15 mg/L

You Fuck My Wine

AGE MOYEN DES VIGNES
50 ans

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques

ELEVAGE
Élevage en cuves béton et barriquesdurant 6 mois

SO2 total : < 15 mg/L

Soif d'Ailleurs

ENCÉPAGEMENT
GRENACHE NOIR, GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, PICPOUL, CLAIRETTE ROSE, CLAIRETTE BLANCHE, COUNOISE, CINSAULT, MUSCAT DE HAMBOURG, MALBEC

AGE MOYEN DES VIGNES
35 ans

VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification naturelle, grappe entière,cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton

ELEVAGE
Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois

SO2 total : : < 15 mg/L

Haute Côt(e) de Fruit

ENCÉPAGEMENT
MALBEC, (Côt)

ÂGE MOYEN DES VIGNES
25 ans

LABEL
AB et/ou CONVERSION BIO

SOL/EXPOSITION
Assemblage de plusieurs parcelles
Terroirs argilo-calcaires

VINIFICATION
Vinification naturelle,
Eggrapage, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques

ELEVAGE
Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois

SO2 total : < 20 mg/L

Somnam’Bulles Blanc

AGE MOYEN DES VIGNES
20 ans

VINIFICATION
Vinification naturelle
Pressurage direct égrappée et grappe entière,
Fermentation en cuves inox, béton et barriques

ELEVAGE
Élevage en bouteille sur latte
durant 6 mois

So2 total : <15 mg/L

Somnam'Bulles Rosé

ENCÉPAGEMENT
MALBEC, MUSCAT DE HAMBOURG

AGE MOYEN DES VIGNES
30 ans

VINIFICATION
Vinification naturelle
Saignée et préssurage direct
Fermentation en cuves inox, béton et barriques

ELEVAGE
Élevage en bouteille sur latte
durant 6 mois

SO2 total : < 15 mg/L

Capsule

ENCÉPAGEMENT
PETIT et GROS MANSENG

AGE MOYEN DES VIGNES
10 ans

LABEL
AB-Demeter

SOL/EXPOSITION
Calcaire kimmeridgien affleurant
Sommet de côteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION
Vendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entière
Fermentation en barriques 12 mois

ELEVAGE
Élevage en bouteilles sur lattes durant 6 mois

SO2 total : < 15 mg/L

Skin Contact

ENCÉPAGEMENT
GROS MANSENG, UGNI BLANC, MUSCAT D’ALEXANDRIE

LABEL
AB

SOL/EXPOSITION
Côteaux argilo-calcaires

VINIFICATION
Vinification naturelle, macération égrappée 3 mois en cuves inox

ELEVAGE
Élevage en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois

SO2 total : < 30 mg/L

NDDPN (NECTAR DES DIEUX PINOT NOIR)

ENCÉPAGEMENT
MALBEC, PINOT NOIR

LABEL
AB

SOL/EXPOSITION
Côteaux argilo-calcaires

VINIFICATION

Vinification naturelle

Macération grappe entière 7 jours en cuves béton

ELEVAGE
Élevage en barriques durant 9 mois

SO2 total : < 30 mg/L

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