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Les Agudes
À Table !!!
Tu vins plus aux soirées
You fuck my wine
Soif d'ailleurs
Haute Côt(e) de fruit
SOMNAM' BULLES BLANC
SOMNAM' BULLES Rosé
Capsule
Skin Contact
NDDPN
ENCÉPAGEMENTSAUVIGNON BLANC, SAUVIGNON GRIS, CHARDONNAY, SEMILLON BLANC, COLOMBARD, UGNI BLANC
AGE MOYEN DES VIGNES20 ans
VINIFICATIONVendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entière, fermentation en cuve inox et barriques, Fermentation en foudre
ELEVAGEÉlevage en cuves inox, barriques et foudre durant 6 mois
SO2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime
ENCÉPAGEMENTMALBEC, TANNAT, MERLOT
AGE MOYEN DES VIGNESans
VINIFICATIONVinification naturelleSaignée et pressurage directFermentation en cuves béton et barriques
ELEVAGEÉlevage en cuves béton et barriquesdurant 6 mois
SO2 total : < 30 mg/L
AGE MOYEN DES VIGNES25 ans
VINIFICATIONVendanges manuellesVinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 joursFermentation en cuves béton et barriques
ELEVAGEÉlevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
SO2 total : < 15 mg/L
AGE MOYEN DES VIGNES50 ans
ENCÉPAGEMENTGRENACHE NOIR, GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, PICPOUL, CLAIRETTE ROSE, CLAIRETTE BLANCHE, COUNOISE, CINSAULT, MUSCAT DE HAMBOURG, MALBEC
AGE MOYEN DES VIGNES35 ans
VINIFICATIONVendanges manuellesVinification naturelle, grappe entière,cuvaison 7 joursFermentation en cuves béton
SO2 total : : < 15 mg/L
ENCÉPAGEMENTMALBEC, (Côt)
ÂGE MOYEN DES VIGNES25 ans
LABELAB et/ou CONVERSION BIO
SOL/EXPOSITIONAssemblage de plusieurs parcellesTerroirs argilo-calcaires
VINIFICATIONVinification naturelle,Eggrapage, cuvaison 7 joursFermentation en cuves béton et barriques
SO2 total : < 20 mg/L
VINIFICATIONVinification naturellePressurage direct égrappée et grappe entière,Fermentation en cuves inox, béton et barriques
ELEVAGEÉlevage en bouteille sur lattedurant 6 mois
So2 total : <15 mg/L
ENCÉPAGEMENTMALBEC, MUSCAT DE HAMBOURG
AGE MOYEN DES VIGNES30 ans
VINIFICATIONVinification naturelleSaignée et préssurage directFermentation en cuves inox, béton et barriques
ENCÉPAGEMENTPETIT et GROS MANSENG
AGE MOYEN DES VIGNES10 ans
LABELAB-Demeter
SOL/EXPOSITIONCalcaire kimmeridgien affleurantSommet de côteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATIONVendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entièreFermentation en barriques 12 mois
ELEVAGEÉlevage en bouteilles sur lattes durant 6 mois
ENCÉPAGEMENTGROS MANSENG, UGNI BLANC, MUSCAT D’ALEXANDRIE
LABELAB
SOL/EXPOSITIONCôteaux argilo-calcaires
VINIFICATIONVinification naturelle, macération égrappée 3 mois en cuves inox
ELEVAGEÉlevage en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois
ENCÉPAGEMENTMALBEC, PINOT NOIR
VINIFICATION
Vinification naturelle
Macération grappe entière 7 jours en cuves béton
ELEVAGEÉlevage en barriques durant 9 mois
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