VDF: Vin de soif rouge
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ENCEPAGEMENT
Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot, Malbec
AGE MOYEN DES VIGNES
50 ans
LABEL
AB
SOL/ EXPOSITION
Assemblage de plusieurs parcelles Terroirs argilo-calcaires
VINIFICATION
Vinification naturelle
Vendanges manuelles
Grappe entière, cuvaison 7 jours Fermentation en cuves béton et barriques
ELEVAGE
Elevage en cuves bétons et barriques durant 6 mois
So2 total : < 30 mg/L
TAV: 12 %
