VDF: Vin de soif rouge
57.50€
Rupture de stock
ENCÉPAGEMENT
Malbec, Jurançon noir, Gibert et Valdiguié
ÂGE MOYEN DES VIGNES
50 ans
CERTIFICATION
AB
SOL & EXPOSITION
Assemblage de plusieurs parcelles
Terroirs argilo-calcaires
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification naturelle
Grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton
ÉLEVAGE
Elevage en cuves béton durant 6 mois
TOTAL SO2 : <30 mg/L
ALCOOL : 11.5%
NOTES DE DÉGUSTATION : Millésime d’une grande souplesse avec toujours ce supplément d’âme apporté par les vieux cépages cadurciens. Un nez marqué sur la cerise. En bouche, une structure délicate et un belle fraîcheur sur des fruits rouges soyeux et gourmands.
ACCORDS : Idéal avec une grande tablée de copains, des tapas et quelques grillades.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°-15° – Peut être bu légèrement rafraîchi aux beaux jours.
GARDE : 5 ans
