VDF: Vin de soif rouge
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ENCÉPAGEMENT
Malbec, Gamay, Merlot
ÂGE MOYEN DES VIGNES
25 ans
LABEL
AB
SOL/EXPOSITION
Assemblage de plusieurs parcelles
Terroirs argilo-calcaires
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques
ELEVAGE
Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
SO2 total : < 30 mg/L
TAV: 12 %
