VDF: Vin de soif rouge
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ENCÉPAGEMENT
Cinsault
ÂGE MOYEN DES VIGNES
10 ans
CERTIFICATION
AB
SOL & EXPOSITION
Coteaux calcaires kimméridgiens
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification naturelle
Egrappé, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton
ÉLEVAGE
Elevage en cuves béton durant 8 mois
TOTAL SO2 : <30 mg/L
ALCOOL : 10.5 %
NOTES DE DÉGUSTATION : Un millésime au fruit éclatant et au léger tanin crayeux. Du pur plaisir !
ACCORDS : Apéro tapas, grillades viande, poissons et légumes
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°-14°
GARDE : 4 ans
