S&M 75cl

Un beau mariage fondé sur l’amour vache !
Deux vignerons , deux cépages de chaque côté du Central Massif réunis dans cette bouteille. Une vision du vin très proche et un humour commun plutôt incertain sont les fondements
de cette initiative. Le résultat est à découvrir !

Barret X Jouves

QUANTITE PRODUITE
2666 bouteilles de 75 cl

ENCEPAGEMENT
50% Syrah, 50% Malbec (Côt)

AGE MOYEN DES VIGNES
30 ans (Syrah) et 35 ans (Malbec)

LABEL
AB

SOL/ EXPOSITION
Argilo-Calcaire (Syrah) du massif central. Calcaire Kimmeridgien (Malbec)

LIEUX-DITS
Les Arlettes (Cornas) , La Roziere et les Reclops (Cahors)

VINIFICATION
Levures indigènes, sans soufre, pas de produit œnologique ajouté.

ELEVAGE
Elevage en cuves béton durant 11 mois

MISE EN BOUTEILLE
Filtration tangentielle, 2 g/Hl de sulfite ajouté

DEGUSTATION
Vin à la robe soutenue, structure tannique présente mais très élégante. Des notes de fruits rouges frais.
Température de service conseillée 16 °c.
A déguster dans les cinq ans.

So2 total : < 30 mg/L TAV: 12.00 %