Prix bouteille : 200.00€ (Vendue dans son coffret de bois)
Parcellaire: AOC CAHORS
ENCÉPAGEMENT
MALBEC (Côt)
ÂGE MOYEN DES VIGNES
50 ans
LABEL
AB-Demeter
SOL/EXPOSITION
Calcaire ferrugineux Sidérolithique
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Vinification naturelle
Egrappage, cuvaison 30 jours
Fermentation en cuves ovoïdes
ELEVAGE
Elevage en cuves ovoïdes durant 18 mois
SO2 total : < 15 mg/L
TAV: 12.5 %
