Ratafia blanc de Chenin

ENCÉPAGEMENT

CHENIN

ÂGE MOYEN DES VIGNES

35 ans

LABEL

AB/ DEMETER

SOL/EXPOSITION

Côteaux argilo-calcaires

VINIFICATION

Assemblage de jus de raisin de chenin et d’eau de vie de marc

ELEVAGE

Élevage en  barriques durant 12 mois

SO2 total : < 15 mg/L

TAV: 16 %