VDF: Vin de soif rouge
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ENCÉPAGEMENT
Malbec, Muscat de Hambourg, Grenache, Cinsault, Syrah, Gamay, Muscat d’Alexandrie, Colombard
ÂGE MOYEN DES VIGNES
35 ans
CERTIFICATION
AB
SOL & EXPOSITION
Assemblage de plusieurs parcelles
Terroirs argilo-calcaires
VINIFICATION
Vinification naturelle
Macération mixte : pressurage direct, macération carbonique et macération pelliculaire
Fermentation en cuves béton
ÉLEVAGE
Elevage en cuves béton durant 6 mois
TOTAL SO2 : <30 mg/L
ALCOOL : 11.5%
NOTES DE DÉGUSTATION : Assemblage de rouges et de blancs où l’on retrouve la gourmandise des premiers et la fraîcheur des seconds. Parfait équilibre pour un vin qui réveille les papilles en pré-apéro ! Sur ce millésime 2025, la plus grande proportion de Muscat de Hambourg donne un style « claret » à cette cuvée.
ACCORDS : Idéal avec une grande tablée de copains, des tapas et quelques grillades.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°-14° – Peut être bu légèrement rafraîchi aux beaux jours.
GARDE : 5 ans
