VDF Blanc: Pet’Nat
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MK01 est une boisson pétillante issue d’une co-fermentation naturelle de raisin et de kombucha. La rencontre entre ces deux matières exprime une facette plus légère et contemporaine du raisin grâce au dialogue avec le thé. Le choix de cépages du Sud-Ouest permet de révéler une identité de terroir encrée dans la culture locale avec des expressions aromatiques contemporaines à la fois complexes et accessibles à tous les palais.
INGRÉDIENTS
Thé South India OP Korakundah, cultures de kombucha, jus de raisin de manseng.
CERTIFICATION
AB.
PRODUCTION
Co-fermentation gazéifiée de kombucha et de manseng.
TOTAL SO2
<30 mg/L.
ALCOOL
4.5%.
NOTES DE DÉGUSTATION
Le South India OP Korakundah est un thé noir hautement aromatique finement épicé, digeste et faible en théine. L’expression du manseng apporte fraicheur, tension et une aromatique miellée. Une cuvée pétillante à la bulle fine, faiblement alcoolisée, offrant fraîcheur, précision et équilibre pour des instants de plaisirs gastronomiques.
ACCORDS
Idéal avec à l’apéritif et quelques tapas. Á découvrir sur des accords gastronomiques créatifs ou encore des cocktails.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster frais.
GARDE
2 ans.
