Les Escures 2022 75cl

ENCÉPAGEMENT

MALBEC (Côt)

ÂGE MOYEN DES VIGNES

25 ans

LABEL

AB-Demeter

SOL/EXPOSITION

Calcaire kimmeridgien affleurant

Sommet de côteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION

Vendanges manuelles

Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours

Fermentation en cuves béton

ELEVAGE

Élevage en cuves béton durant 6 mois

SO2 total : < 30 mg/L

TAV: 11.5 %