VDF: Vin de soif blanc
12.00€
Rupture de stock
ENCÉPAGEMENT
Colombard et Sauvignon blanc
ÂGE MOYEN DES VIGNES
20 ans
CERTIFICATION
AB
SOL & EXPOSITION
Coteaux argilo-calcaires
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification naturelle
Pressurage direct
Fermentation en cuves béton
ÉLEVAGE
Elevage en cuves béton durant 6 mois
TOTAL SO2 : <30 mg/L
ALCOOL : 11.5 %
NOTES DE DÉGUSTATION : Un millésime marqué sur la fraîcheur avec une tension affirmée. Au nez comme en bouche, on retrouve des effluves d’agrumes, de cédrat et de discrètes notes de fruits à chair blanches.
ACCORDS : À inviter sur de belles volailles justes saisies, des fromages de chèvre ou une poêlée de langoustines. Le tout cuisiné au plus près du produit.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°-12°
GARDE : 4 ans
