Les Acacias

Les cuvées 2020 seront disponibles en septembre 2021

ENCÉPAGEMENT

MALBEC (Côt)

ÂGE MOYEN DES VIGNES

40 ans

LABEL

AB-Demeter

SOL/EXPOSITION

Calcaire ferrugineux

Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION

Vendanges manuelles

Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours

Fermentation en cuves béton

ELEVAGE

Élevage en foudres  durant 18 mois

SO2 total : < 15 mg/L

TAV: 12.5 %