Les Acacias 2024 75cl

OFFRE PRIMEUR EXCLUSIVE : CUVEE DISPONIBLE FIN NOVEMBRE 2026.

ENCÉPAGEMENT
Malbec

ÂGE MOYEN DES VIGNES
40 ans

CERTIFICATION
AB et Demeter

SOL & EXPOSITION
Calcaire sidérolithique
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION
Vendanges manuelles & vinification naturelle
Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours
Fermentation en cuves béton

ÉLEVAGE
Élevage en foudres durant 18 mois

TOTAL SO2 : <30 mg/L

ALCOOL : 11.5%

NOTES DE DÉGUSTATION : Où l’on retrouve la floralité du malbec couplée à la puissance sanguine des calcaires sidérolithiques. Une grande cuvée qui saura se révéler à qui sait attendre !

ACCORDS : Magret de canard, tajine d’agneau ou curry végétarien bien relevé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17°-18° et carafage deux heures dans sa
prime jeunesse.

GARDE : 20 ans