VDF Blanc: Pet’Nat
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ENCÉPAGEMENT
PETIT et GROS MANSENG
AGE MOYEN DES VIGNES
10 ans
LABEL
AB-Demeter
SOL/EXPOSITION
Calcaire kimmeridgien affleurant
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION
Vendanges manuelles, pressurage direct égrappée et grappe entière
Fermentation en barriques 12 mois
ELEVAGE
Élevage en bouteilles sur lattes durant 6 mois
SO2 total : < 15 mg/L
TAV: 13.5
