VDF: Vin de soif rouge
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GRAPE VARIETIES
Malbec, Gamay, Merlot
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
25 ans
LABEL
AB
SOIL/EXPOSURE
Assemblage de plusieurs parcelles
Terroirs argilo-calcaires
VINIFICATION
Manual harvesting
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques
AGEEING
Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
SO2 total : < 30 mg/L
TAV: 12 %
