VDF: Vin de soif rouge
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ORIGINE
Roquemaure (Gard) et Quercy (Lot)
GRAPE VARIETIES
CINSAULT, MUSCAT DE HAMBOURG, MALBEC
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
35 ans
LABEL
AB
SOIL/EXPOSURE
Sable et calcaire
VINIFICATION
Manual harvesting
Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton
AGEEING
Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
SO2 total : < 15 mg/L
TAV: 13 %
