VDF Blanc – Vin orange
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GRAPE VARIETIES
CHENIN
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
20 years old
LABEL
AB-Demeter
SOIL/EXPOSURE
Calcaire kimmeridgien affleurant
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION
Manual harvesting
Vinification naturelle, égrappage
Macération 1 an sous marc en amphores 800 L
AGEEING
Élevage en amphores 800 L durant 12 mois
SO2 total : < 15 mg/L
TAV: 12 %
