Les Escures 2022 3L

GRAPE VARIETIES

MALBEC (Côt)

AVERAGE AGE OF THE VINEYARD

25 ans

LABEL

AB-Demeter

SOIL/EXPOSURE

Calcaire kimmeridgien affleurant

Sommet de côteaux, 350 mètres d’altitude

VINIFICATION

Manual harvesting

Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours

Fermentation en cuves béton

AGEEING

Élevage en cuves béton durant 6 mois

SO2 total : < 15 mg/L

TAV: 12.5 %