VDF: Vin de soif blanc
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GRAPE VARIETIES
Colombard, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Sémillon
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
20 years old
SOIL/EXPOSURE
Coteaux argilo-calcaires
VINIFICATION
Vendanges manuelles, pressurage direct
égrappée et grappe entière, fermentation
en cuve inox et barriques
Fermentation en cuves inox, barriques et foudres
AGEEING
Élevage en cuves inox, barriques et foudres
durant 6 mois
SO2 total : < 30 mg/L
TAV: 12.5 %
