Haute Côt(e) de Fruit

GRAPE VARIETIES

MALBEC, (Côt)

AVERAGE AGE OF THE VINEYARD

25 ans

LABEL

AB et/ou CONVERSION BIO

SOIL/EXPOSURE

Assemblage de plusieurs parcelles

Terroirs argilo-calcaires

VINIFICATION

Vinification naturelle,

Égrappage, cuvaison 7 jours

Fermentation en cuves béton

AGEING

Élevage en cuves béton  durant 6 mois

SO2 total : < 20 mg/L

TAV: 13 %