AOC CAHORS
250.00€
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GRAPE VARIETIES
MALBEC (Côt)
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
50 ans
LABEL
AB-Demeter
SOIL/EXPOSURE
Calcaire ferrugineux
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION
Manual harvesting
Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours
Fermentation en cuves ovoïdes
AGEEING
Élevage en cuves ovoïdes et barriques durant 18 mois
SO2 total : < 30 mg/L
TAV: 11 %
