AOC CAHORS
130.00€
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GRAPE VARIETIES
MALBEC (Côt)
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD
40 ans
LABEL
AB-Demeter
SOIL/EXPOSURE
Calcaire ferrugineux
Sommet de coteaux, 350 mètres d’altitude
VINIFICATION
Manual harvesting
Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours
Fermentation en amphores à 800 L
AGEEING
Élevage en amphores à 800 L durant 9 mois
SO2 total : < 15 mg/L
TAV: 12.5 %
