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Les Escures

100% MALBEC (COT)
25 ans

Vendanges manuelles
Vinification naturelle, égrappage,
cuvaison 30 jours
Fermentation en cuve béton et barrique

Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

«SANS SULFITES AJOUTÉS»
Les Escures

La Roque

100% MALBEC (COT)
35 ans

Vendanges manuelles
Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours
Fermentation en cuve béton et barrique

Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

«SANS SULFITES AJOUTÉS»
La Roque

Amphore

100% MALBEC (COT)
30 ans

Vendanges manuelles
Vinification naturelle, égrappage,
cuvaison 30 jours
Fermentation en amphore 100 L. à 800 L.

Élevage en amphore 100 L. à 800 L. durant 6 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

«SANS SULFITES AJOUTÉS»
Amphore

Les Acacias

100% MALBEC (COT)
40 ans

Vendanges manuelles
Vinification naturelle, égrappage,
cuvaison 30 jours
Fermentation en cuve béton

Élevage en foudre durant 22 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

«SANS SULFITES AJOUTÉS»
Les Acacias

B763

100% MALBEC (COT)
50 ans

Vendanges manuelles
Vinification naturelle, égrappage,
cuvaison 30 jours
Fermentation en cuve béton

Élevage en cuve ovoïde durant 22 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

«SANS SULFITES AJOUTÉS»
B763

Les pièces longues

100% CHENIN
10 ans

Vendanges manuelles
Pressurage direct grappe entière,
Fermentation en foudre

Élevage en foudre durant 12 mois
Non collé non filtré
SO2 total : envirion 30 mg/L

Les pièces longues

Orange Voilée

100% CHENIN
10 ans

Vendanges manuelles
Egrappage
Macération 1 an sous marc en amphore 200 L.

Élevage en amphore 200 L. durant 12 mois
Non collé non filtré
SO2 total : inférieur à 30 mg/L

Orange Voilée
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